アーティチョーク


(朝鮮薊(ちょうせんあざみ))

(+ カールドン)

(Artichoke, Cardoon)



アーティチョーク

「アーティチョーク」の、つぼみ

'05. 6.12  江戸川区 西葛西



アーティチョーク、カールドン

「カールドン」の花

'02. 7.14  江戸川区 西葛西



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(アーティチョーク)

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(カールドン)

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(カールドン)


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・菊科。
・学名
  Cynara scolymus
    (アーティチョーク)
  Cynara cardunculus
    (カールドン)

   Cynara : 
      チョウセンアザミ属
   scolymus : 刺(とげ)の

 Cynara(キナラ)は、
 ギリシャ語の
 「cyno(犬)」に由来する。
 花のまわりのとげが、
 犬の歯に似ていることから。
 学名 C へ


・地中海沿岸原産。
・薊(あざみ)を
 全体的に大きくした感じ。
・葉っぱはギザギザ。

・「アーティチョーク」は、
 開花直前の多肉質のつぼみ部分を
 ゆでると食用になる。
 古くから野菜として
 栽培されてきた。
 夏に咲く花は紫色でとてもきれい。
 「カールドン」の改良種。

・別名
 「朝鮮薊(ちょうせんあざみ)」


・「カールドン」は
 「アーティチョーク」の原種。
 よく似ている。
 つぼみの状態が
 大きなトゲ状なのが特徴。
 庭園樹や切り花として
 よく使われる。
 夏に咲く花は
 アーティチョークとそっくり。
 カールドンも食用になる。


・「薊」シリーズ
   葉薊  朝鮮薊


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