白菜 (はくさい)


(Chinese cabbage)



ハクサイ

長期保存させるものは、冬の間、
凍結による葉の変色防止のために
ひもで丸く結んでいる。    

'11. 1.29  相模原市 緑区 千木良



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(畑)

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(ハクサイ)


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・油菜(あぶらな)科。
・学名
  Brassica rapa
    var. glabra
     または
  Brassica rapa
    var. amplexicaulis

   Brassica : アブラナ属
   rapa : カブラ形の
   glabra : やや無毛の
   amplexicaulis : 抱茎の

 Brassica(ブラシカ)は、
 古いラテン名で
 「キャベツ」を意味する。
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・中国原産。明治初期に渡来。
・ふつうに食用とする野菜。
 キムチなどの漬物や、
 鍋料理によく使われる。

・そのままにしておくと、
 春、黄色い花が咲く。


・似ている野菜へのリンク
 キャベツ


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