大蒜 (にんにく)


(おおびる、ガーリック)

(Garlic)



ニンニク、ガーリック

(スーパーで売ってます)

'08.10.18  自宅



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(葉っぱ、花茎、根元)

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(にんにく)


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・百合(ゆり)科。
・学名
  Allium sativum
   Allium : ネギ属
   sativum : 栽培された

 Allium(アリウム)は
 「ニンニク」の古いラテン名で、
 「匂い」という意味が語源。
 学名 A へ


・中央アジア地方原産。
・地下の鱗茎(りんけい)の
 部分を食用にする。
 香辛料、強壮剤。
・タマネギにも似ている。

・茎の部分も「にんにくの芽」
 として食用になる。
 さくさくしていて、おいしい。

・「大蒜」と書いて
 「にんにく」の他に
 「おおびる」とも読む。
・「葫」と書いても
 「にんにく」と読む。


・食用になる部分が似ている。
 らっきょう

・「ニンニク」シリーズ
 ニンニク  行者ニンニク


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 な   は   ま   や~ 

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