酢橘 (すだち)


(「酸橘」とも書く)



スダチ

(実)

'05. 9.23  江東区 南砂



スダチ

(みかんよりも小さい)

'03. 9.21  自宅



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(緑色の実)

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(黄色い実)


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・蜜柑(みかん)科。
・学名
  Citrus sudachi
   Citrus : ミカン属
   sudachi : スダチ

 Citrus(シトラス)は、
 レモンの木に対する
 古い呼び名。
 これが属名になった。
 学名 C へ


・江戸時代後半から
 徳島県で栽培されており、
 今でも徳島県の特産で
 徳島県の県花。
・「柚子(ゆず)」の近縁種。

・高さは3mぐらいになる。
・葉っぱは細長く、花は白色。
 4月頃開花。

・実はしぼって
 サンマとかにかけると
 すっぱくていい味付けになる。
 いい香り♪
 9月頃に
 まだ緑色のものをもいで
 出荷する。
 (そのあとで黄色くなるが、
  緑色のときの実の方が
  風味がよいらしい)


・「酢橘」は
 「酢(す)のようにすっぱい橘」
 から名づけられた。
 読みは
  「すたちばな」
 →「すたち」
 →「すだち」と変化。
・「酸橘」とも書く。


・似ている実へのリンク
 カボス  ゆず  レモン


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