小麦 (こむぎ)


(Wheat)



コムギ

「小麦」の穂

'10. 5.21  江東区 東砂



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(大麦と小麦の比較1)

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(大麦と小麦の比較2)

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(大麦)

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(小麦)

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(小麦、パン)


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・稲(いね)科。
・学名
  Triticum aestivum
   Triticum : コムギ属
   aestivum : 夏の
 学名 T へ


・この小麦の実から
 「小麦粉」(flour)をつくる。
 そして小麦粉から、
 パン、うどん、めん、
 パスタなどが作られる。
 味噌、しょうゆの原料にもなる。
・秋に種子をまき、
 晩春に収穫する。


・大麦に似ている。
 以下、見分け方。

 <大麦>
  穂は短い。”ひげ”の部分は
  集中的に上を向いている。
  葉の幅が広い。

 <小麦>
  穂は長い。”ひげ”の部分は
  長い穂から段々に伸びている。
  葉の幅が狭い。


・「小麦色(こむぎいろ)」
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・「麦」シリーズ
 大麦  小麦  鳩麦

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