茶 (ちゃ)


(Japanese tea)



チャ

(葉っぱ(新茶))

'09. 5. 2  皇居東御苑



チャ

(花)

'07.10.13  新宿御苑



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(新茶、抹茶、つぼみ、花)

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(花、実)

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(実、タネ)


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・椿(つばき)科。
・学名
  Camellia sinensis
   Camellia : 
     ツバキ(カメリア)属 
   sinensis : 中国の

 Camellia は、
 17世紀のチェコスロバキアの
 宣教師「Kamell カメル」さんの
 名にちなむ。
 学名 C へ


・開花時期は、10/ 5 ~ 11/20頃。
・白い花をやや下向きに咲かせる。
・ツバキサザンカ の仲間。
・「ちゃ」は、中国語の「茶」を
 音読みしたもの。

・葉は、いわゆるあの
 ”お茶っ葉”になる。
 「抹茶(まっちゃ)色」
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【お茶について】
   (◆-いろんなお茶の名前)

1.◆緑茶
   (お茶の葉を
    発酵させないで作ったお茶)
  緑茶にもいろいろ種類がある。

(1)4月下旬から
  5月上旬頃に摘む、
  その年の最初の新芽を
  使用したお茶。
  5月2日頃の
  ”八十八夜(立春(初日参入)
  から88日目)の茶つみ”
  で知られる。

  これらは、
  ◆「煎茶(せんちゃ)」や
  ◆「一番茶」と呼ぶ。

  「煎茶」と同じ品種で
  やや高級なものに
  「玉露」と「抹茶」がある。

  ◆「玉露(ぎょくろ)」
    栽培に手間がかかる、
    やや高級品。

  ◆「抹茶(まっちゃ)」
    抹茶アイスクリームなど。


(2)夏以降の新芽でつくる、
  二番茶、三番茶。

  ◆「番茶(ばんちゃ)」と呼ぶ。
    葉が大きい。
    これと同じ品種に
   「玄米茶」と
   「ほうじ茶」がある。

  ◆「玄米茶(げんまいちゃ)」
    番茶に、炒(い)ったお米を
    混ぜたもの。

  ◆「焙じ茶(ほうじちゃ)」
    番茶を
    強火で炒(い)ったもの。
    「焙(ほう)じる」とは、
    強火であぶって 
    湿気をとること。


2.◆ウーロン茶(お茶の葉を
     半発酵させて作ったお茶)
    暑いときは
    冷えたウーロンがうまい♪


3.◆紅茶(お茶の葉を
      発酵させて作ったお茶)
    ミルクティー、
    レモンティー、
    ハーブティー・・・♪


 ちなみに「麦茶」は
 大麦などを
 焙(ほう)じたもの。



・「朝のむ
  僧しづかさよ 菊の霜」
   松尾芭蕉 

 「行(ゆく)としの
  めざまし草や
  筌賣(ちゃせんうり)」
   与謝蕪村 

 「朝々や
  がむ(う)まく成る
  霧おりる」
   小林一茶


・似ている花へのリンク
 山茶花  薮椿  金花茶

・「茶」シリーズ
 茶  杜仲


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