蕗 （ふき）
（款冬（かんとう）、
蕗の姑（ふきのしゅうとめ））
（「蕗の薹（ふきのとう）」は、
蕗の花芽のこと）
(Butterbur)
（蕗の薹（ふきのとう））
２００５．２．４
江東区 南砂
（花）
２００６．３．７
江東区 南砂
定点観測
蕗の薹（ふきのとう）が
伸びてきて、
花が開花していくようす
写真集 １（写真５枚）へ
（蕗の薹（ふきのとう））
写真集 ２（写真９枚）へ
（つぼみ、花）
写真集 ３（写真３枚）へ
（タネ）
写真集 ４（写真６枚）へ
（葉っぱ、フキの茎）
↓ 下へ
・菊（きく）科。
・学名
Petasites japonicus
Petasites : フキ属
japonicus : 日本の
Petasites（ペタシテス）は、
ギリシャ語の
「petasos（つば広の帽子）」
が語源。
葉が広く大きいところから。
学名 P へ
・開花時期は、 2／ 5 ～ 3／末頃。
・「冬黄（ふゆき）」の略で、
冬に黄色い花をつけることから。
・「蕗の薹（ふきのとう）」
（花芽）は、
天ぷらにするとおいしい。
花が咲く前の
柔らかいうちがベスト。
（地面から出てきた直後
ぐらいの状態のもの）。
春の代表的な山菜。
・花が咲いてから、
地下茎を通じてつながっている葉が
大きく伸びて広がってくる。
（花と葉が別々につく）。
この”葉柄”（葉の茎の部分）が
いわゆる
「フキ」として食用になる。
市販されているものは
ほとんどが「秋田フキ」と
呼ばれる、
葉柄２ｍほどの大型のもの。
葉自体は円形。
・薬効 食欲増進、たんきり
・薬用部位 つぼみ（ふきのとう）
・「苳」とも書く。
・秋田県の県花（蕗の薹）
・別名
「款冬（かんとう）」
「蕗の姑」
（ふきのしゅうとめ）
・「明日よりは
春菜(わかな)採(つ)まむと
標(し)めし野に
昨日も今日(けふ)も
雪は降りつつ」
万葉集 山部赤人
・似ている葉っぱへのリンク
双葉葵 ツワブキ
雄宝香（おたからこう）
匂款冬（においかんとう）
・「蕗」シリーズ
蕗 石蕗 鬼蕗
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あ か さ た
な は ま や～
英語名（A,B,C～）
学名(ラテン語) 科名
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1月 2月 3月 4月 5月 6月
7月 8月 9月 10月 11月 12月
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色ならべ ２００色
色の名前（あいうえお順）
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★ 定点観測シリーズ
（約３００種）
定点観測 ベスト集
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コーヒー、チョコ、五穀、等
（コーヒー、ジュース、お茶、
チョコ、五穀、つる（蔓）、
服にひっつく、幹がスベスベ、
紙の原料、仏教の三大聖樹、等）
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春の七草 秋の七草
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雑草 山野草、高山植物
池・湿地の花 海辺の花
温室・観葉植物 食虫植物
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野菜・果物 薬草（薬用植物）
実 葉っぱ 紅葉、黄葉
ケヤキなどの高木 巨木、銘木
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いい香り ハーブ 盆栽(BONSAI)
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俳句・短歌 百人一首 干支(えと)
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誕生日の花 花言葉
都道府県の花・木 世界の国花
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動画（数秒の短編モノ）
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木へん 草かんむり 魚へんの漢字
名前に「数字」あり 「地名」あり
珍名の花
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解説・使い方 更新情報
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