砂糖黍 (さとうきび)
(甘蔗(かんしゃ、かんしょ))
(Sugar cane)
(茎のところ)
2005. 1.22 新宿御苑
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(葉っぱが伸びてくる)
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(茎、断面)
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・稲(いね)科。
・学名
Saccharum officinarum
Saccharum :
サトウキビ属
officinarum : 薬屋の
Saccharum は、ギリシャ語の
「sakcharon(砂糖)」
が語源。
学名 S へ
・インド、ニューギニア地方原産。
紀元前1000年頃
(3000年前)には
インドで生産されていた、
とのこと。
17世紀に
奄美大島に伝えられた。
・いっぱい植えているところは
「さとうきび畑」と呼ばれる。
・高さは3~4mになる。
・茎の中に
「蔗糖(しょとう)」がある。
茎を切り、
中のところの蔗糖の汁をしぼり、
砂糖の原料にする。
鹿児島や沖縄などで栽培される。
世界的にみると、
砂糖は、全体の6割以上が
この砂糖黍から作られている。
(残りの4割は
「砂糖大根(さとうだいこん)」
の根から作られる。
別名「甜菜(てんさい)」)
・別名
「甘蔗(かんしゃ、かんしょ)」
・「黍」シリーズ
黍 唐黍 砂糖黍 黒黍
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