大豆 (だいず)
(枝豆(えだまめ))


(Green soybean, Edamame)



ダイズ、エダマメ

(実) 「枝豆」

'05. 6.12  江戸川区 東葛西



ダイズ、エダマメ

節分(せつぶん)の「豆まき」の豆 ♪

'16. 2. 3  自宅



写真集 1(写真6枚)へ
(花、実(枝豆))

写真集 2(写真5枚)へ
(実、タネ)

写真集 3(写真5枚)へ
(節分の豆まきの豆、もやし)


          ↓ 下へ
・豆科。
・学名
  Glycine max
   Glycine : ダイズ属
   max : 最大の

 Glycine(グリシン)は、
 ギリシャ語の
 「glycys(甘い)」が語源。
 学名 G へ


・「大豆(だいず)」を、
 若い実の状態で枝ごと収穫し、
 さやのまま茹(ゆ)でて
 中の種子を食べる(枝豆)。
 栄養価が高い。
・さやが枝についたまま
 売られていたので
 「枝豆」の名がついた。
・花は5~6月頃、
 枝の分岐のところから咲く。


■大豆(だいず)

 枝豆として食卓にも載るが、
 他にも、いろんな食品で
 利用される。
  「豆腐(とうふ)」
  「納豆(なっとう)」
  「味噌(みそ)」
  「醤油(しょうゆ)」
  「もやし」 など。


 2月の節分(せつぶん)の
 ときの豆まきは、 
 ふつう、この大豆を使う。


・「残る
  2月4日の 道ながむ」
          (筆者)


・”五穀豊穣”の
 「五穀(ごこく)」
     粟(あわ)

 黍(きび)  豆

(黍のかわりに稗(ひえ)を
 入れることもある)


・「五菜(ごさい)」
 (5つの野菜)
 豆  ラッキョウ  ネギ

 ニラ  わさび


・「豆」シリーズ
 豌豆  空豆  あずき

 枝豆(大豆)  隠元豆


            ↑ 上へ

__________________


野菜・果物コーナーへ

俳句・短歌コーナーへ

__________________


解説・使い方  更新情報 ♪

__________________

 あ   か   さ   た 

 な   は   ま   や~ 

英語名(A,B,C)

科名  学名(ラテン語)


1月  2月  3月  4月  5月

6月  7月  8月  9月  10月

11月  12月  歳時記(春夏秋冬)



      ピンク

      

  その他の色  色 いろいろ



山野草  池・湿地の花  海辺の花

春の七草  秋の七草



いい香り  ハーブ  野菜・果物

ケヤキなどの高木  巨木、銘木

温室・観葉植物  食虫植物   雑草 

  葉っぱ  珍しい花

薬草(薬用植物)  紅葉がきれい



俳句・短歌  百人一首  干支(えと)

生活・文化にまつわる花

ことわざ・故事  歌のタイトル名

誕生日の花  花言葉


数字あり  地名あり

木へん  草かんむり  珍名の花

東京近辺の見どころ

都道府県の花・木  世界の国花

動画一覧  定点観測


写真集     

大判写真    



「季節の花 300」の表紙へ ♪


            ↑ 上へ

__________________

Copyright(C) Since 1997
Atsushi Yamamoto.
All rights reserved.