大麦 （おおむぎ）

(Barley)




「大麦」畑

2010. 5.22　　神代植物公園





「大麦」の穂

2010. 5.17　　江東区　東砂



写真集 １（写真７枚）へ
（大麦と小麦の比較１）

写真集 ２（写真８枚）へ
（大麦と小麦の比較２）

写真集 ３（写真13枚）へ
（大麦）

写真集 ４（写真６枚）へ
（小麦）

写真集 ５（写真８枚）へ
（小麦、パン）


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・稲（いね）科。
・学名
　　Hordeum vulgare
　　　Hordeum : オオムギ属
　　　vulgare : 普通の、通常の

　Hordeum（ホルデウム）は、
　「オオムギ」のラテン語古名。
　学名 H へ


・栽培の歴史は古い。
　日本へは中国から渡来した。

・４～５月頃、茎頂に穂を出す。
　種を食用にする。五穀のひとつ。
　５月頃になると、
　穂が茶色に変わり、
　変わった趣の風景になる。
　この風景を、季節的には秋ではないが
　”麦にとっての秋”という意味で
　「麦秋（ばくしゅう）」と
　呼ぶことがある。

・乾燥させた芽を
　「麦芽（ばくが）」と呼ぶ。

・漢字の「麦」は漢名から。
　「むぎ」は、
　「むき（剥き）」の意味で、
　他の穀類に比べて
　何度も皮をむくことから。

・二条大麦、六条大麦などに
　分類される。
　（穂の形や花の咲き方で
　　区別される）

　　二条大麦 → 麦ごはん、
　　　　　　　　ビール、焼酎

　　六条大麦 → 麦ごはん、麦茶


・小麦に似ている。
　以下、見分け方。

　＜大麦＞
　　穂は短い。”ひげ”の部分は
　　集中的に上を向いている。
　　葉の幅が広い。

　＜小麦＞
　　穂は長い。”ひげ”の部分は
　　長い穂から段々に伸びている。
　　葉の幅が狭い。


・別名
　「年越草（としこしぐさ）」
　　　秋に種子をまき、
　　　晩春に収穫するころから。


・似ている穂へのリンク
　猫じゃらし　 力芝

・「麦」シリーズ
　大麦　 小麦　 鳩麦

　カラス麦　 犬麦　 鼠麦


・”五穀豊穣”の
　「五穀（ごこく）」
　米　 麦　 粟（あわ）

　黍（きび）　 豆

（黍のかわりに
　稗（ひえ）を入れることもある）


・「ビール」つながり
　大麦　 ホップ

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野菜・果物コーナーへ

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解説・使い方　　更新情報

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★ 定点観測シリーズ
　　　　　（約300種）

定点観測　ベスト集

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ベストショット

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　あ　　　か　　　さ　　　た　

　な　　　は　　　ま　　　や～

英語名（A,B,C～）

学名(ラテン語)

「科名」一覧

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1月　 2月　 3月　 4月　 5月　 6月

7月　 8月　 9月　10月　11月　12月

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　　　　色ならべ　200色

　　　　色の名前（あいうえお順）

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春の七草　　秋の七草

雑草、空き地の草 　（タンポポ、等）


山野草、高山植物 　（カタクリ、等）

池・湿地の花 　　　（ワタスゲ、等）

海辺の花 　　　　　（はまゆう、等）


温室・観葉植物 （ヒスイカズラ、等）

食虫植物 　　　（ウツボカズラ、等）

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野菜・果物 　　（ナス、みかん、等）

薬草（薬用植物） （南天、鳩麦、等）

「実」に特徴あり （ひょうたん、等）

「葉っぱ」に特徴あり （ポプラ、等）

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紅葉、黄葉 （もみじ、イチョウ、等）

ケヤキなどの高木 （杉、ヒノキ、等）

巨木、銘木 （善福寺のイチョウ、等）

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いい香り 　（沈丁花、くちなし、等）

ハーブ　 （カモミール、ミント、等）

盆栽 (BONSAI)　　（松、真柏、等）

飲料、チョコ、五穀、
「つる（蔓）」、服にひっつくタネ、
仏教の三大聖樹、紙の原料

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干支(えと)
　　（十二支 → ねうしとら～
　　　十干　 → 甲乙丙丁～）

俳句・短歌 （梅、牡丹、ハギ、等）

百人一首　 （1～100）

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誕生日の花　　花言葉


都道府県の花・木 （青森りんご、等）

世界の国花　 （イギリスのバラ、等）

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木へん　 草かんむり　 魚へんの漢字
　　　　　　　　　　　　（おまけ）

名前に「数字」を含む花
　　　（一人静、百日紅、万両、等）
　　　　　　　＋　大きい数の単位

名前に「地名」を含む花
　　　　（箱根空木、土佐水木、等）

ことわざ、故事に関する花
　（いずれアヤメかカキツバタ、等）

歌のタイトルになっている花名　♪
　　（マリーゴールド、Lemon、等）

珍名の花　（なんじゃもんじゃ、等）

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動画（数秒の短編モノ）
　　（桜吹雪、
　　　ハスの葉の上で水玉が動く、
　　　パッションフルーツが開花、
　　　オジギソウがオジギする、
　　　鹿威し（ししおどし）の
　　　　　　　軽やかな音、等）

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写真集　索引

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