大豆 （だいず）
（枝豆（えだまめ））
(Green soybean, Edamame)
（実） 「枝豆」
2005. 6.12 江戸川区 東葛西
節分（せつぶん）の「豆まき」の豆 ♪
2016. 2. 3 自宅
写真集 １（写真６枚）へ
（花、実（枝豆））
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（実、タネ）
写真集 ３（写真６枚）へ
（節分の豆まきの豆、もやし）
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・豆科。
・学名
Glycine max
Glycine : ダイズ属
max : 最大の
Glycine（グリシン）は、
ギリシャ語の
「glycys（甘い）」が語源。
学名 G へ
・「大豆（だいず）」を、
若い実の状態で枝ごと収穫し、
さやのまま茹(ゆ)でて
中の種子を食べる（枝豆）。
栄養価が高い。
・さやが枝についたまま
売られていたので
「枝豆」の名がついた。
・花は５～６月頃、
枝の分岐のところから咲く。
■大豆（だいず）
枝豆として食卓にも載るが、
他にも、いろんな食品で
利用される。
「豆腐（とうふ）」
「納豆（なっとう）」
「味噌（みそ）」
「醤油（しょうゆ）」
「もやし」 など。
２月の節分（せつぶん）の
ときの豆まきは、
ふつう、この大豆を使う。
・薬効 せきどめ
・薬用部位 タネ
・生薬名 「豆豉（ずし）」
・「豆残る
２月４日の 軒の下」
（筆者）
・”五穀豊穣”の
「五穀（ごこく）」
米 麦 粟（あわ）
黍（きび） 豆
（黍のかわりに稗（ひえ）を
入れることもある）
・「五菜（ごさい）」
（５つの野菜）
豆 ラッキョウ ネギ
ニラ わさび
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エンドウ（豌豆）
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解説・使い方 更新情報
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★ 定点観測シリーズ
（約300種）
定点観測 ベスト集
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ベストショット
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あ か さ た
な は ま や～
英語名（A,B,C～）
学名(ラテン語)
「科名」一覧
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1月 2月 3月 4月 5月 6月
7月 8月 9月 10月 11月 12月
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色ならべ 200色
色の名前（あいうえお順）
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春の七草 秋の七草
雑草、空き地の草 （タンポポ、等）
山野草、高山植物 （カタクリ、等）
池・湿地の花 （ワタスゲ、等）
海辺の花 （はまゆう、等）
温室・観葉植物 （ヒスイカズラ、等）
食虫植物 （ウツボカズラ、等）
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野菜・果物 （ナス、みかん、等）
薬草（薬用植物） （南天、鳩麦、等）
「実」に特徴あり （ひょうたん、等）
「葉っぱ」に特徴あり （ポプラ、等）
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紅葉、黄葉 （もみじ、イチョウ、等）
ケヤキなどの高木 （杉、ヒノキ、等）
巨木、銘木 （善福寺のイチョウ、等）
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いい香り （沈丁花、くちなし、等）
ハーブ （カモミール、ミント、等）
盆栽 (BONSAI) （松、真柏、等）
飲料、チョコ、五穀、
「つる（蔓）」、服にひっつくタネ、
仏教の三大聖樹、紙の原料
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干支(えと)
（十二支 → ねうしとら～
十干 → 甲乙丙丁～）
俳句・短歌 （梅、牡丹、ハギ、等）
百人一首 （1～100）
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誕生日の花 花言葉
都道府県の花・木 （青森りんご、等）
世界の国花 （イギリスのバラ、等）
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木へん 草かんむり 魚へんの漢字
（おまけ）
名前に「数字」を含む花
（一人静、百日紅、万両、等）
＋ 大きい数の単位
名前に「地名」を含む花
（箱根空木、土佐水木、等）
ことわざ、故事に関する花
（いずれアヤメかカキツバタ、等）
歌のタイトルになっている花名 ♪
（マリーゴールド、Lemon、等）
珍名の花 （なんじゃもんじゃ、等）
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動画（数秒の短編モノ）
（桜吹雪、
ハスの葉の上で水玉が動く、
パッションフルーツが開花、
オジギソウがオジギする、
鹿威し（ししおどし）の
軽やかな音、等）
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写真集 索引
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